Nuestras mieles

Conservar en lugar fresco y seco 

País de origen: España

Su color y su sabor hacen que sea una miel atípica. Tiene una tonalidad oscura, y en el paladar los toques amargos ganan por momentos a los dulces. 

La miel de brezo surge cuando las abejas liban de las flores de plantas que se conocen como brezo, biércol o brecina (Erica vagans, Erica cinerea y Calluna vulgaris). Se trata de una planta que necesita poco agua para subsistir y es común en zonas de montaña donde destaca por el color púrpura de sus flores.

En cuanto a su textura, se presenta bastante espesa y suele cristalizar con mucha facilidad. En el paladar, es menos dulce que otros tipos de miel, pero de sabor muy agradable

Se trata de una miel peculiar y con una “personalidad” muy marcada que la hacen inconfundible.